度 酒 原 料
PRODUCT MATERIAL

度酒属酱香型白酒。度酒制作的原料是茅台镇特产的红缨子高粱、赤水河水以及优质小麦。在其发酵过程中与独特的地域微生物群形成共度融合关系，造就了度酒酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香的特点。

赤水河水
坐落于赤水河上中游节点处，水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿造出的酒特别甘美。
红缨子高粱
红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀、粒子小、皮薄，支链淀粉大于90%能经受九次蒸煮、七次取酒。
优质小麦
优质小麦富含淀粉、蛋白质、脂、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
度 酒 工 艺
PRODUCT CRAFTWORK

度酒的生产，以一年为一个周期：端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，长时间贮藏，最后进行基酒调配，从原料到产品，至少要经过五年。在度酒生产过程中各个环节都要保持适度，构成一个完整的自新的动态平衡系统。

端午制曲
重阳下沙
九次蒸煮
八次发酵
七次取酒
调配贮存